Attention! « Bon appétit » n’est pas « itadakimasu »
Avant les repas on dit « itadakimasu » et après, on dit « gochisosamadesita ».
à la base « itadakimasu » vient du verbe « itadaku » qui signifie recevoir quel que chose humblement,
Il y a un sens du respect et d’appréciation pour la nature, de la vie des animaux et des plantes, des sentiments de personnes qui ont préparé les repas,
Nous recevons tout cela.
Il y a un sens similaire « gochisosamadesita » aussi.
« gochiso »signifie les repas délicieux et l’hospitalité.
On pense que cette façon de penser vient de la religion Shinto du Japon.
Dans l’enquête au Japon, environ 70% des personnes sont non-religieuses et je le suis aussi.
Mais ce Shinto a une grande influence sur nos vies depuis les temps anciens.
Il n’y a pas de cérémonies d’ordonnance, de discipline, de gourou dans le Shinto.
Par contre il y a une vision qu’il y a 8 millions de dieux dans le monde.
Dieu existe partout.
Dans la nature, les animaux, les cuisines, même les toilettes…à la base Les salutations viennent comme ça.
C’est aussi relié à la raison pour pourquoi on mange du poisson cru. La cuisine japonaise a positivement adoptée la cuisine d’autres pays, et nos humbles caractères national qui respectent les autres queJe voudrais le transmettre à la prochaine génération!
